拉萨高筋面粉加工厂

一台石磨面粉机上磨齿的沟槽都是手工打造，粮食就是靠上下磨齿间缝隙摩擦、挤压将粮食破碎，磨成粉末。磨齿都有使用时间，使用一段稍后，就要对磨齿进行修理。石磨面粉机厂家介绍修理石磨面粉机磨齿方法。一台石磨面粉机上磨齿的沟槽都是手工打造，粮食就是靠上下磨齿间缝隙摩擦、挤压将粮食破碎，磨成粉末。磨齿都有使用时间，使用一段稍后，就要对磨齿进行修理。石磨面粉机厂家介绍修理石磨面粉机磨齿方法。1、石磨面粉机就位后须安放平稳，并用地脚螺钉固定。2、试车前应先将机器的内腔清洗干净，并将前盖用星形把手锁紧。 3、接通电源后，应注意其顺序，使主轴按所示方向旋转。4、试车时应注意机器是否有异常杂音，以便及时停车检查。　石磨面粉设备依靠磨齿均匀运转速度慢所磨制的面粉既保持了小麦的本色及纯正小麦香味，不仅面筋含量高、营养成分多，而且粉质细腻，麦香浓郁，又保留了小麦所富含的多种微量元素.又避免了当代大型机械生产中高温、高压造成的营养成分破坏。不含添加剂、增白剂，原色原味，口感好，有嚼头。

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你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。小麦的麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%；麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%；胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变小麦胚乳原有的化学特性和水和后的面团流变学特性。

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上期已经给大家介绍了一部分，下面让石磨全麦面粉厂家接着带大家一起来学一学。全麦苏打饼干：全麦苏打饼干是小朋友喜欢吃的一种零食，妈妈在家可以随时做给自家宝贝食用。它的做法是：先将低筋面粉、高筋面粉、优质石磨全麦面粉、黄油、酵母、糖粉一起放入容器中，加水揉成面团，揉好之后，用保鲜膜包起来，室温发酵20分钟左右。发酵完之后，再揉上十来分钟，将其擀成长方形小薄片，再通过折叠，将其擀成饼干厚度的薄片，并用叉子在上面均匀的扎许多小孔。扎好后，用小刀将整块薄片划成正方形小块，移至烤盘上，室温发酵20分钟，发酵之后，再将烤盘入烤箱，烘烤15至20分钟左右即可端出进行食用。白酱：白酱属于一种奶油调味酱，蘸在食物上进行食用，口感较佳。它的做法是：用一小锅，融化掉一块黄油，融化之后，往黄油中加入石磨全麦面粉，快速进行搅拌直至均匀，然后在里面再加入奶油和牛奶的混合液，边加边进行搅拌，之后再陆续加入水、盐、胡椒粉进行调味，调好之后，继续搅拌，直至搅拌成均匀的浓稠状乳液即可。

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当春天天气暖和的时候，也是小麦返青的时候，此时农民伯伯就要浇返青水，顺便给小麦施肥，让青青的麦苗茁壮的成长，期间还要除草，打药等，他们辛勤管理，只为了让小麦长的更好。小麦一天天长大，慢慢的结出麦穗，麦穗是一串串的，上面有无数的麦粒，还有很多尖尖的麦芒，如果不小心被麦芒扎到手，可是很疼的哦，越是饱满的麦粒，就越是沉甸甸的，它们的腰就弯的越低。当麦粒成熟的时候，会变成硬硬的黄黄的，这时候就该收割了，以前割麦子是人用镰刀一刀刀的割下来的，现在有了大型的割麦机，事情变得简单多了，金黄色的麦粒源源不断的出来，农民伯伯真的很欢喜。将这些麦粒拉回家晒干之后，就可以送到面粉厂，它们就可以变成白白的面粉了，然后直接取面食用。

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石磨面粉机的轴承噪声，轴承在运转中都会发出一定的声响。若轴承运转正常，其声音为连续而细小的“沙沙”声，不会有忽高忽低的变化及金属摩擦声。若出现以下几种声音则为正常现象。①石磨面粉机的轴承运转时有“吱吱”声，这是金属摩擦声，一般为轴承缺油所致，应拆开轴承加注适量润滑脂。②石磨面粉机的若出现“唧哩”声，这是滚珠转动时发出的声音，一般为润滑脂干涸或缺油引起，可加注适量油脂。③石磨面粉机或者香油机若出现“喀喀”声或“嘎吱”声，则为轴承内滚珠不规则运动而产生的声音，这是轴承内滚珠损坏或电动机长期不用，润滑脂干涸所致！ 　

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做馒头的面必须是发面，而且还要是让馒头有足够的发酵，才能够保证馒头的松软可口，我们如果只加入酵母，面团的活性并不是太强，发酵的效果也会比较差。而加入几滴白醋，会让面团的发酵效果更好一些。而老面其实也是发酵面团的好宝贝，我们老家一般会在上次蒸馒头的时候留下一块面，老面，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。老面需要搭配适量的碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。碱会破坏面粉的营养，而且用量很不好掌握，所以现在除了老妈这样和面，我们年轻人平常很少用这种方法。和面的同时也要注意技巧，我们在前期和面的时候，为了更好的发酵，不要用凉水直接和面，用温水去和面，不仅可以让面团发酵的时间更短，而且面团的发酵效果也会更好一些。